Новости города БезФормата.Ru
Находка
Главные новости
 
Задать вопрос?

Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки. «Смотр профессионального мастерства – хорошая возможность для сотрудников сферы общественного питания продемонстрировать свои возможности, обменяться опытом с коллегами, наладить дружеские и деловые контакты, а также оценить собственный потенциал», – приветствовал участников шестого городского конкурса поваров, кондитеров и официантов Андрей ГОРЕЛОВ. Глава Находки также сказал, что отрасль должна постоянно совершенствоваться, отвечать требованиям времени. Рост уровня обслуживания посетителей положительным образом сказывается на имидже городского округа и популярности услуг кафе и ресторанов у горожан.

Всего в этом году за победу боролись 24 предприятия общественного питания Находки. Как подчеркнула начальник управления экономики, потребительского рынка и предпринимательства Галина КОРЕЙКИНА, рестораторы городского округа активно внедряют современные тенденции приготовления и подачи блюд, используют богатство национальных колоритов, а также выдерживают строгие каноны классики.

По традиции, смотр кулинарного искусства прошел в несколько этапов. В номинации «Арт-тейбл» официанты продемонстрировали сервировку стола на свободную тему. В состязании «Арт-класс» повара представили банкетное блюдо, а кондитеры и пекари – изделия из разных видов теста. Авторам необходимо было презентовать свое изделие членам жюри и ответить на вопросы профессионалов о тонкостях технологии приготовления, а также использованных ингредиентах вплоть до пищевых красителей.

По результатам, шестеро сильнейших поваров получили путевки в финал. Судьбу Гран-при решил этап под названием «Черный ящик». Каждый претендент на победу получил набор из 25 продуктов: отварное мясо птицы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, зелень, соусы и приправы. В течение 40 минут мастерам  нужно было сделать выбор ингредиентов, придумать оригинальное блюдо и украсить его для подачи. Жюри оценивало его вкусовые качество, сочетаемость выбранных продуктов и оформление экспресс-шедевра.

В результате, обладателем Гран-при стал Дмитрий ТКАЧУК, шеф-повар кафе «Радуга» ООО «Эстер». Победу в номинации «Арт-класс для поваров» одержал Руслан ФАРХУТДИНОВ, повар ресторана «Рент» ООО «Пентрхаус». Второе место занял Иван ЗАБРОЦКИЙ, су-шеф кафе «Токио» ООО «Фьюжн». Третье место жюри отдало поварам  горячего цеха корчмы «Жили-Были» ООО «Гостиничный комплекс «Диалог»Ольге КРАВЧЕНКО и Ольге ТУЗОВОЙ.

В номинации «Арт-класс для пекарей и кондитеров» первое место заняла кондитер ресторана «Пентхаус» ООО «Пентхаус» Елена ДЫКИНА. Второй в конкурсе стала Надежда ШЕФЕР, кондитер ИП Бикинеев, третьей – бригадир кондитеров этого же предприятия Инга МУНГАЛОВА.

В номинации «Арт-тейбл» лучшей признана Олеся ЧЕРНОИВАНЕНКО, официант ресторана «Горизонт» ООО «Бирюса». Второе место заняла Анжелика УКРАИНСКАЯ, официант ресторана «Графская усадьба» ООО «Союшка», третье –  Анна ВОРОНКОВА, официант ресторана «Прирамид Отель» ООО «Пирамид Отель».

Дипломы и подарки призерам и победителям вручил глава Андрей ГОРЕЛОВ. Кроме того, семь участников в разных номинациях организаторы отметили специальными призами.

Добавим, что для повышения профессионального уровня представителей сферы общественного питания управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства городской администрации периодически проводит бесплатные семинары, мастер-классы с участием ведущих специалистов из центральных городов России. Мероприятия проходят в рамках реализации муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства на территории Находкинского городского округа».

Наталья ДУБРОВИНА,
пресс-служба администрации
Находкинского городского округа
Press@nakhodka-city.ru

Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть      

Последние новости Приморского края по теме:
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - PrimaMedia.Ru
Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - Владивосток
За победу боролись 24 предприятия общественного питания 8 ноября, PrimaMedia.
13:06 08.11.2016 PrimaMedia.Ru
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Администрация Находкинского городского округа
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Находка
Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки.
18:02 07.11.2016 Администрация Находкинского городского округа
Известные политики перепели группу «Грибы» - VladTime.RuУ интернет-пользователей появилась новая тема для обсуждения – видео, на котором известные политики исполняют нашумевшую песню «Тает лед» украинской группы «Грибы».
30.03.2017 VladTime.Ru
Финалисты XIII Бизнес-Премии известны - Прогресс Приморья23 марта подведены итоги голосования в полуфинале XIII Бизнес-Премии Приморского края "Компания года и Менеджер года" по итогам 2016 года.
30.03.2017 Прогресс Приморья
Юлия Высоцкая в откровенном платье произвела фурор на премии «Ника» - VladTime.RuЮлия Высоцкая, супруга известного режиссера Андрея Кончаловского, поразила всех своим достаточно откровенным платьем, которое она продемонстрировала на 30-й церемонии вручения наград премии «Ника».
29.03.2017 VladTime.Ru
Победительница Елена - PrimaMedia.RuПобедители получили подарочные сертификаты на посещение спа-салона и магазина косметики и парфюмерии 29 марта, PrimaMedia.
29.03.2017 PrimaMedia.Ru
Работодателей Приморья, привлекающих сотрудников из других регионов, поддержат финансово - Администрация Приморского краяРаботодателей Приморья, привлекающих сотрудников из других регионов, поддержат финансово В Приморском крае начался прием заявок на участие в подпрограмме «Повышение мобильности трудовых ресурсов» в 2018 году.
29.03.2017 Администрация Приморского края
Лучшая бизнес-леди Приморья пройдёт обучение в Школе предпринимательства - Приморская газетаСамая успешная бизнес-леди Приморья пройдёт обучение в Школе предпринимательства в «Бизнес-академии Ольги Стаценко».
29.03.2017 Приморская газета
Налоговая служба Приморья наградила победителей VI ежегодного краевого конкурса "Финансовая грамотность молодежи" - УФНС24 марта во Владивостоке, в зале Ученого Совета Школы экономики и менеджмента ДВФУ состоялось торжественное награждение победителей VI ежегодного краевого конкурса "Финансовая грамотность молодежи".
29.03.2017 УФНС
Приморье заменяет Макао в «неиспользованном игорном потенциале» северных провинций КНР Приморье не случайно выбрано местом проведения Восточного экономического форума.
30.03.2017 Новая газета во Владивостоке
AR0Z9459.jpg - Администрация Приморского краяПриморье готовится к открытию нового дрифт-сезона. Первая битва на территории туристско-рекреационного кластера «Приморское кольцо» пройдет уже в апреле.
30.03.2017 Администрация Приморского края
AR0Z3954.jpg - Администрация Приморского краяЗа состоянием отремонтированного Владивостокского цирка будут следить автоматические датчики контроля – в учреждении культуры устанавливают систему мониторинга несущих конструкций.
30.03.2017 Администрация Приморского края
Приморцы напишут Тотальный диктант на земле, воде и в воздухе - VostokMedia.ComНа сайте акции стартовала регистрация В Приморье стартовала регистрация на площадки проведения Тотального диктанта.
30.03.2017 VostokMedia.Com
Владимир Новиков: «Предприниматели отдаленных территорий не готовы к закону об онлайн-кассах» - Законодательное СобраниеДепутат Государственной Думы от Приморья принял участие в очередной сессии краевого парламента и встретился с предпринимательским сообществом.
30.03.2017 Законодательное Собрание