Новости города БезФормата.Ru
Находка
Главные новости
 
Задать вопрос?

Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки. «Смотр профессионального мастерства – хорошая возможность для сотрудников сферы общественного питания продемонстрировать свои возможности, обменяться опытом с коллегами, наладить дружеские и деловые контакты, а также оценить собственный потенциал», – приветствовал участников шестого городского конкурса поваров, кондитеров и официантов Андрей ГОРЕЛОВ. Глава Находки также сказал, что отрасль должна постоянно совершенствоваться, отвечать требованиям времени. Рост уровня обслуживания посетителей положительным образом сказывается на имидже городского округа и популярности услуг кафе и ресторанов у горожан.

Всего в этом году за победу боролись 24 предприятия общественного питания Находки. Как подчеркнула начальник управления экономики, потребительского рынка и предпринимательства Галина КОРЕЙКИНА, рестораторы городского округа активно внедряют современные тенденции приготовления и подачи блюд, используют богатство национальных колоритов, а также выдерживают строгие каноны классики.

По традиции, смотр кулинарного искусства прошел в несколько этапов. В номинации «Арт-тейбл» официанты продемонстрировали сервировку стола на свободную тему. В состязании «Арт-класс» повара представили банкетное блюдо, а кондитеры и пекари – изделия из разных видов теста. Авторам необходимо было презентовать свое изделие членам жюри и ответить на вопросы профессионалов о тонкостях технологии приготовления, а также использованных ингредиентах вплоть до пищевых красителей.

По результатам, шестеро сильнейших поваров получили путевки в финал. Судьбу Гран-при решил этап под названием «Черный ящик». Каждый претендент на победу получил набор из 25 продуктов: отварное мясо птицы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, зелень, соусы и приправы. В течение 40 минут мастерам  нужно было сделать выбор ингредиентов, придумать оригинальное блюдо и украсить его для подачи. Жюри оценивало его вкусовые качество, сочетаемость выбранных продуктов и оформление экспресс-шедевра.

В результате, обладателем Гран-при стал Дмитрий ТКАЧУК, шеф-повар кафе «Радуга» ООО «Эстер». Победу в номинации «Арт-класс для поваров» одержал Руслан ФАРХУТДИНОВ, повар ресторана «Рент» ООО «Пентрхаус». Второе место занял Иван ЗАБРОЦКИЙ, су-шеф кафе «Токио» ООО «Фьюжн». Третье место жюри отдало поварам  горячего цеха корчмы «Жили-Были» ООО «Гостиничный комплекс «Диалог»Ольге КРАВЧЕНКО и Ольге ТУЗОВОЙ.

В номинации «Арт-класс для пекарей и кондитеров» первое место заняла кондитер ресторана «Пентхаус» ООО «Пентхаус» Елена ДЫКИНА. Второй в конкурсе стала Надежда ШЕФЕР, кондитер ИП Бикинеев, третьей – бригадир кондитеров этого же предприятия Инга МУНГАЛОВА.

В номинации «Арт-тейбл» лучшей признана Олеся ЧЕРНОИВАНЕНКО, официант ресторана «Горизонт» ООО «Бирюса». Второе место заняла Анжелика УКРАИНСКАЯ, официант ресторана «Графская усадьба» ООО «Союшка», третье –  Анна ВОРОНКОВА, официант ресторана «Прирамид Отель» ООО «Пирамид Отель».

Дипломы и подарки призерам и победителям вручил глава Андрей ГОРЕЛОВ. Кроме того, семь участников в разных номинациях организаторы отметили специальными призами.

Добавим, что для повышения профессионального уровня представителей сферы общественного питания управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства городской администрации периодически проводит бесплатные семинары, мастер-классы с участием ведущих специалистов из центральных городов России. Мероприятия проходят в рамках реализации муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства на территории Находкинского городского округа».

Наталья ДУБРОВИНА,
пресс-служба администрации
Находкинского городского округа
Press@nakhodka-city.ru

Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть      

Последние новости Приморского края по теме:
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - PrimaMedia.Ru
Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - Владивосток
За победу боролись 24 предприятия общественного питания 8 ноября, PrimaMedia.
13:06 08.11.2016 PrimaMedia.Ru
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Администрация Находкинского городского округа
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Находка
Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки.
18:02 07.11.2016 Администрация Находкинского городского округа
В соцсетях возмутились желанием Рианны «фотошопить» британскую королеву - VladTime.RuАмериканская популярная исполнительница Рианна представила публикацию четырех снимков в своем Instagram.
25.04.2017 VladTime.Ru
Рита Дакота и Влад Соколовский ждут появления первенца - VladTime.RuРита Дакота и Влад Соколовский ждут появления первенца. О своем "интересном" положении пара пока во всеуслышание не объявляет из-за плотного графика съемок в клипах.
25.04.2017 VladTime.Ru
Гала-концерт фестиваля «Студенческая весна» собрал лучшие творческие силы молодой Находки - Администрация Находкинского городского округаЕжегодно в апреле самые одаренные и активные юноши и девушки из высших и среднеспециальных учебных заведений демонстрируют свои таланты на главной сцене города, в Муниципальном центре культуры.
24.04.2017 Администрация Находкинского городского округа
999c04fedf1e154709d7595132092163.jpg - Primorye24.RuИмена победителей и названия компаний-лауреатов будут названы через месяц Фото: vlc.ru Владивосток, ИА Приморье24.
24.04.2017 Primorye24.Ru
Приморье на всероссийском конкурсе представит учитель физкультуры - Администрация Приморского краяОчный этап регионального конкурса профессионального мастерства «Учитель года – 2017» завершился в Приморье.
24.04.2017 Администрация Приморского края
Лого црп и предприниматель года.jpg - Администрация г.ВладивостокВо Владивостоке завершается прием заявок от соискателей IX городского конкурса «Предприниматель года».
24.04.2017 Администрация г.Владивосток
мерии1.jpg - Primorye24.RuДля участия необходимо прислать качественную фотографию своей собаки на электронный адрес info@primorye24.ru Фото: Приморье24 Владивосток, ИА Приморье24.
24.04.2017 Primorye24.Ru
Незаконным промыслом рыбы и гребешка грешат жители Приморья - Deita.RuВ приморском селе Камень-Рыболов обнаружены двое приморцев, занимавшихся незаконным промыслом рыбы, сообщает ИА «Дейта».
25.04.2017 Deita.Ru
Внимание! Необходимо заключить договоры на размещение нестационарного торгового объекта - Ussurbator.RuУправление экономического развития администрации Уссурийского городского округа напоминает владельцам нестационарных торговых объектов, расположенных на земельных участках, находящихся в муниципальной собственности,
25.04.2017 Ussurbator.Ru
На Камчатке прощаются с убитым в Хабаровске Яковом Хасановым - Deita.Ru26 апреля в Петропавловске-Камчатском состоится прощание с погибшим во время нападения на управление ФСБ России по Хабаровскому краю Яковом Хасановым, сообщает ИА "Дейта" Яков Хасанов родился в Петропавловске-Камчатском,
25.04.2017 Deita.Ru
С начала года полицейские в Приморье привлекли к ответственности 1923 водителя, севшего за руль в состоянии алкогольного опьянения, и 1802 автомобилиста, отказавшегося от прохождения медосвидетельствования.
25.04.2017 УМВД по Приморскому краю
Российских чемпионов лишили олимпийских медалей - Deita.RuРоссийских спортсменов лишили медалей по результатам допинг-проб, об этом ИА Дейта сообщили в пресс-службе Международного олимпийского комитета.
25.04.2017 Deita.Ru