Новости города БезФормата.Ru
Находка
Главные новости
 
Задать вопрос?

Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки. «Смотр профессионального мастерства – хорошая возможность для сотрудников сферы общественного питания продемонстрировать свои возможности, обменяться опытом с коллегами, наладить дружеские и деловые контакты, а также оценить собственный потенциал», – приветствовал участников шестого городского конкурса поваров, кондитеров и официантов Андрей ГОРЕЛОВ. Глава Находки также сказал, что отрасль должна постоянно совершенствоваться, отвечать требованиям времени. Рост уровня обслуживания посетителей положительным образом сказывается на имидже городского округа и популярности услуг кафе и ресторанов у горожан.

Всего в этом году за победу боролись 24 предприятия общественного питания Находки. Как подчеркнула начальник управления экономики, потребительского рынка и предпринимательства Галина КОРЕЙКИНА, рестораторы городского округа активно внедряют современные тенденции приготовления и подачи блюд, используют богатство национальных колоритов, а также выдерживают строгие каноны классики.

По традиции, смотр кулинарного искусства прошел в несколько этапов. В номинации «Арт-тейбл» официанты продемонстрировали сервировку стола на свободную тему. В состязании «Арт-класс» повара представили банкетное блюдо, а кондитеры и пекари – изделия из разных видов теста. Авторам необходимо было презентовать свое изделие членам жюри и ответить на вопросы профессионалов о тонкостях технологии приготовления, а также использованных ингредиентах вплоть до пищевых красителей.

По результатам, шестеро сильнейших поваров получили путевки в финал. Судьбу Гран-при решил этап под названием «Черный ящик». Каждый претендент на победу получил набор из 25 продуктов: отварное мясо птицы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, зелень, соусы и приправы. В течение 40 минут мастерам  нужно было сделать выбор ингредиентов, придумать оригинальное блюдо и украсить его для подачи. Жюри оценивало его вкусовые качество, сочетаемость выбранных продуктов и оформление экспресс-шедевра.

В результате, обладателем Гран-при стал Дмитрий ТКАЧУК, шеф-повар кафе «Радуга» ООО «Эстер». Победу в номинации «Арт-класс для поваров» одержал Руслан ФАРХУТДИНОВ, повар ресторана «Рент» ООО «Пентрхаус». Второе место занял Иван ЗАБРОЦКИЙ, су-шеф кафе «Токио» ООО «Фьюжн». Третье место жюри отдало поварам  горячего цеха корчмы «Жили-Были» ООО «Гостиничный комплекс «Диалог»Ольге КРАВЧЕНКО и Ольге ТУЗОВОЙ.

В номинации «Арт-класс для пекарей и кондитеров» первое место заняла кондитер ресторана «Пентхаус» ООО «Пентхаус» Елена ДЫКИНА. Второй в конкурсе стала Надежда ШЕФЕР, кондитер ИП Бикинеев, третьей – бригадир кондитеров этого же предприятия Инга МУНГАЛОВА.

В номинации «Арт-тейбл» лучшей признана Олеся ЧЕРНОИВАНЕНКО, официант ресторана «Горизонт» ООО «Бирюса». Второе место заняла Анжелика УКРАИНСКАЯ, официант ресторана «Графская усадьба» ООО «Союшка», третье –  Анна ВОРОНКОВА, официант ресторана «Прирамид Отель» ООО «Пирамид Отель».

Дипломы и подарки призерам и победителям вручил глава Андрей ГОРЕЛОВ. Кроме того, семь участников в разных номинациях организаторы отметили специальными призами.

Добавим, что для повышения профессионального уровня представителей сферы общественного питания управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства городской администрации периодически проводит бесплатные семинары, мастер-классы с участием ведущих специалистов из центральных городов России. Мероприятия проходят в рамках реализации муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства на территории Находкинского городского округа».

Наталья ДУБРОВИНА,
пресс-служба администрации
Находкинского городского округа
Press@nakhodka-city.ru

Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть      

Последние новости Приморского края по теме:
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - PrimaMedia.Ru
Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - Владивосток
За победу боролись 24 предприятия общественного питания 8 ноября, PrimaMedia.
13:06 08.11.2016 PrimaMedia.Ru
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Администрация Находкинского городского округа
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Находка
Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки.
18:02 07.11.2016 Администрация Находкинского городского округа
Ксения Бородина приятно удивила поклонников своим новым образом в красном платье - VladTime.RuРоссийская телеведущая Ксения Бородина на своей странице в Instagram показала, как начиналась церемония VII музыкальной премии телеканала RU.TV.
28.05.2017 VladTime.Ru
Самому красивому ребенку Благовещенска вручили iPhone 6 - VladTime.RuВ Благовещенске прошел детский конкурс красоты «Подиум kids», в котором поучаствовали 27 детей возрастом от 3 до 16 лет.
27.05.2017 VladTime.Ru
Антон Гусев и Виктория Романец поделились подробностями о предстоящей свадьбе - VladTime.RuЗвезды «Дома-2» Антон Гусев и Виктория Романец, которые состоят в отношениях уже около полугода, все-таки назначили дату свадьбы и поделились с журналистами подробностями о предстоящем мероприятии.
27.05.2017 VladTime.Ru
Тимати выступит во Владивостоке в сентябре - Vl.Ru23 сентября в КСК «Фетисов Арена» состоится большой сольный концерт Тимати.
26.05.2017 Vl.Ru
Приморских журналистов приглашают принять участие в конкурсе «Семья и будущее России» - Администрация Приморского краяЖурналистов Приморья приглашают принять участие во всероссийском конкурсе для журналистов «Семья и будущее России».
26.05.2017 Администрация Приморского края
Благодаря премии «Золотой мост», в бизнес-среде Приморья появляются свои герои - Тимченко - PrimaMedia.RuПредседатель приморского регионального отделения «Деловой России» уверен, что премия должна проходить ежегодно 26 мая, PrimaMedia.
26.05.2017 PrimaMedia.Ru
Ростелеком назвал победителей журналистского конкурса на Дальнем Востоке - Deita.Ru«Ростелеком» подвел итоги регионального этапа конкурса журналистов «Технологии для жизни - больше возможностей» на Дальнем Востоке,
26.05.2017 Deita.Ru
В Приморье вертолет Ми-8 совершил аварийную посадку - VladTime.RuВынужденную аварийную посадку вынужден был совершить вертолет Ми-8, что привело к тому, что пострадал один человек.
27.05.2017 VladTime.Ru
В Ростове-на-Дону скончалась старейшая актриса России - VladTime.RuВ Ростове-на-Дону скончалась старейшая актриса России Варвара Шурховецкая.
28.05.2017 VladTime.Ru
Збигнев Бжезинский с бывшим литовским президентом Валдасом Адамкусом - КП ВладивостокБывший советник американского президента по национальной безопасности умер на 90-м году жизни Збигнев Бжезинский с бывшим литовским президентом Валдасом АдамкусомФото:
27.05.2017 КП Владивосток
За попрошайничество ребенка на Арбате ответит его отец‍ - VladTime.RuОфициальные представители полиции Москвы рассказали подробности, касающиеся задержания несовершеннолетнего мальчика на Арбате, который читал стихи.
27.05.2017 VladTime.Ru
Предприниматели в РФ: Кто они? - VladTime.RuУказом президента России от 18 октября 2007 года был установлен профессиональный праздник – День предпринимателя , который принято отмечать 26 мая.
26.05.2017 VladTime.Ru