Новости города БезФормата.Ru
Находка
Главные новости
 
Задать вопрос?

Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки. «Смотр профессионального мастерства – хорошая возможность для сотрудников сферы общественного питания продемонстрировать свои возможности, обменяться опытом с коллегами, наладить дружеские и деловые контакты, а также оценить собственный потенциал», – приветствовал участников шестого городского конкурса поваров, кондитеров и официантов Андрей ГОРЕЛОВ. Глава Находки также сказал, что отрасль должна постоянно совершенствоваться, отвечать требованиям времени. Рост уровня обслуживания посетителей положительным образом сказывается на имидже городского округа и популярности услуг кафе и ресторанов у горожан.

Всего в этом году за победу боролись 24 предприятия общественного питания Находки. Как подчеркнула начальник управления экономики, потребительского рынка и предпринимательства Галина КОРЕЙКИНА, рестораторы городского округа активно внедряют современные тенденции приготовления и подачи блюд, используют богатство национальных колоритов, а также выдерживают строгие каноны классики.

По традиции, смотр кулинарного искусства прошел в несколько этапов. В номинации «Арт-тейбл» официанты продемонстрировали сервировку стола на свободную тему. В состязании «Арт-класс» повара представили банкетное блюдо, а кондитеры и пекари – изделия из разных видов теста. Авторам необходимо было презентовать свое изделие членам жюри и ответить на вопросы профессионалов о тонкостях технологии приготовления, а также использованных ингредиентах вплоть до пищевых красителей.

По результатам, шестеро сильнейших поваров получили путевки в финал. Судьбу Гран-при решил этап под названием «Черный ящик». Каждый претендент на победу получил набор из 25 продуктов: отварное мясо птицы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, зелень, соусы и приправы. В течение 40 минут мастерам  нужно было сделать выбор ингредиентов, придумать оригинальное блюдо и украсить его для подачи. Жюри оценивало его вкусовые качество, сочетаемость выбранных продуктов и оформление экспресс-шедевра.

В результате, обладателем Гран-при стал Дмитрий ТКАЧУК, шеф-повар кафе «Радуга» ООО «Эстер». Победу в номинации «Арт-класс для поваров» одержал Руслан ФАРХУТДИНОВ, повар ресторана «Рент» ООО «Пентрхаус». Второе место занял Иван ЗАБРОЦКИЙ, су-шеф кафе «Токио» ООО «Фьюжн». Третье место жюри отдало поварам  горячего цеха корчмы «Жили-Были» ООО «Гостиничный комплекс «Диалог»Ольге КРАВЧЕНКО и Ольге ТУЗОВОЙ.

В номинации «Арт-класс для пекарей и кондитеров» первое место заняла кондитер ресторана «Пентхаус» ООО «Пентхаус» Елена ДЫКИНА. Второй в конкурсе стала Надежда ШЕФЕР, кондитер ИП Бикинеев, третьей – бригадир кондитеров этого же предприятия Инга МУНГАЛОВА.

В номинации «Арт-тейбл» лучшей признана Олеся ЧЕРНОИВАНЕНКО, официант ресторана «Горизонт» ООО «Бирюса». Второе место заняла Анжелика УКРАИНСКАЯ, официант ресторана «Графская усадьба» ООО «Союшка», третье –  Анна ВОРОНКОВА, официант ресторана «Прирамид Отель» ООО «Пирамид Отель».

Дипломы и подарки призерам и победителям вручил глава Андрей ГОРЕЛОВ. Кроме того, семь участников в разных номинациях организаторы отметили специальными призами.

Добавим, что для повышения профессионального уровня представителей сферы общественного питания управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства городской администрации периодически проводит бесплатные семинары, мастер-классы с участием ведущих специалистов из центральных городов России. Мероприятия проходят в рамках реализации муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства на территории Находкинского городского округа».

Наталья ДУБРОВИНА,
пресс-служба администрации
Находкинского городского округа
Press@nakhodka-city.ru

Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть Закрыть      

Последние новости Приморского края по теме:
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства

Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - PrimaMedia.Ru
Повара и кондитеры Находки сразились в кулинарном мастерстве - Владивосток
За победу боролись 24 предприятия общественного питания 8 ноября, PrimaMedia.
13:06 08.11.2016 PrimaMedia.Ru
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Администрация Находкинского городского округа
Глава Находки Андрей ГОРЕЛОВ наградил победителей городского конкурса кулинарного искусства - Находка
Организатором конкурса поваров, кондитеров и официантов сферы общественного питания города выступило управление экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки.
18:02 07.11.2016 Администрация Находкинского городского округа
Конкурсные работы принимаются в двух номинациях Приморье24.
20.02.2017 Primorye24.Ru
По результатам Всероссийского конкурса будут сформированы Всероссийские рейтинги Приморье24.
20.02.2017 Primorye24.Ru
  В Артеме объявлен конкурс на лучшее предприятие по техническому обслуживанию и ремонту автотранспорта.
20.02.2017 Администрация Артёмовского городского округа
Руководителей предприятий приглашают принять участие в ежегодном Всероссийском конкурсе на лучшую организацию работ в области условий и охраны труда «Успех и безопасность».
20.02.2017 Администрация г.Владивосток
IMG_20160425_134528.jpg - Primorye24.RuВ Приморском крае выбирают лучших среди лучших Фото: В Приморском крае дан старт XIII Бизнес-Премии «Компания года и Менеджер года» по итогам 2016 года.
20.02.2017 Primorye24.Ru
Шестиклассница из Лобни стала участницей проекта «Голос. Дети» - VladTime.RuШестиклассница из подмосковной Лобни Стася Федорова стала участницей четвертого сезона популярного проекта на Первом канале «Голос.
20.02.2017 VladTime.Ru
В Киеве определились с шестью финалистами Eurovision 2017 от Украины - VladTime.RuВ столице Украины Киеве определились с шестью финалистами Eurovision 2017.
19.02.2017 VladTime.Ru
Глава Лазовского района Приморья отстранен от должности и отправлен под домашний арест - PrimaMedia.RuАнатолий Кубарев подозревается в превышении должностных полномочий 20 февраля, PrimaMedia.
20.02.2017 PrimaMedia.Ru
Приморские бадминтонисты завоевали «серебро» чемпионата Европы - PrimaMedia.RuЕвгений Дремин, Евгения Димова и Сергей Сирант отличились в составе сборной страны 20 февраля, PrimaMedia.
20.02.2017 PrimaMedia.Ru
В России появятся особые списки авиапассажиров - Deita.RuКомитет Госдумы по транспорту разработал законопроект с поправками к Воздушному кодексу России, который предусматривает создание единого списка россиян, которым запрещены авиаперелеты на три года, сообщает ИА «Дейта».
20.02.2017 Deita.Ru
holla_user_87192166.jpeg - Primorye24.RuТигрица-мать не позволяла экспертам изъять тело тигренка с железнодорожных путей Фото: АНО «Центр по изучению и сохранению популяции амурского тигра» Дальневосточный филиал Приморье24.
20.02.2017 Primorye24.Ru
Масленица - PrimaMedia.RuВ первый день народного праздника - "встречу" - принято печь блины и раздавать нищим (ИНФОГРАФИКА; РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ) 20 февраля, PrimaMedia.
20.02.2017 PrimaMedia.Ru